Oportunidad única: La raza charolesa celebra una subasta de machos de testaje en el Censyra

La Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Charoles de España celebra el próximo 16 de noviembre en las instalaciones del Centro de Selección y Reproducción Animal (Censyra) de Badajoz una subasta salida de testaje de la raza. El momento para la adquisición no puede ser más oportuno tras la ausencia de rumiantes en la Feria Internacional Ganadera de Zafra y la suspensión de la Feria de Albalá. Se trata de la primera vez que la asociación concurre a una subasta de testaje en el Censyra de Badajoz.

En el caso de querer ver los animales antes de la subasta, ponerse en contacto con el director técnico, Juan Diego: 629 556480

Todo son ventajas

Todo serán ventajas para los compradores, pues los animales están con todas las garantías sanitarias, genéticas y de fertilidad. Se ha estipulado una ayuda de 300 euros para el transporte de quienes adquieran ejemplares. Jorge Herrera, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Charolés de España, explica que en la actual coyuntura sanitaria se trata de una “oportunidad buenísima, ya que todos los ejemplares están vacunados y todo está coordinado para que salgan en tiempo y forma. Están testados y además pueden circular”.

Día de hermandad

La del 16 de noviembre también está concebida como una jornada de hermandad entre los ganaderos adscritos a la raza charolesa, una de las más reconocidas por la calidad de su carne. A primera hora los ganaderos serán recibidos con unas migas para comenzar la mañana con fuerza. Sobre las once y media serán presentados la decena de animales a subasta, que se iniciará oficialmente al mediodía. “Se trata de machos que han seguido un control de rendimiento a diario, con valoración genética y pruebas como espermiograma o control genético sanguíneo entre otras muchas”.  

Valor genético fuera de duda

Es el momento para la compra de animales cuyo valor genético está fuera de duda, además de tener unos rendimientos espectaculares para la raza con una Ganancia Media diaria de 1,61 kilos en condiciones de alimentación controlada. También es posible conocer cómo funcionan las series de testaje del Censyra.

Capacidad de desarrollo y potencial cárnico

La raza charolesa demuestra tener una excelente capacidad de desarrollo y potencial cárnico. Desde la Asociación de Charolés también se valoran los datos de calidad y los rendimientos. Con todas esas variables el genetista de la asociación consigue el índice de selección con el que se consigue incrementar la excelencia de la raza charolesa para que satisfaga las necesidades del mercado. Son auténticas máquinas de hacer carne.

Juan Diego, director técnico de la Asociación de Charolés, recuerda que la que se subasta es la serie 23 del Censyra de Badajoz y todas las ganaderías participantes son extremeñas.”El objetivo de que estos animales sean testeados en el Censyra de Badajoz es mejorar la raza charolesa. Esta mejora se consigue con la unión de esfuerzos de la Asociación de Charolés, el Censyra y la Universidad Complutense de Madrid. Los ganaderos de la asociación aportan sus mejores animales, los técnicos del Censyra de Badajoz son los encargados del cuidado, manutención y toma de datos de los animales a través de pesadas, medidas y ecografías de la calidad de la carne. El genetista de la Universidad Complutense de Madrid es el encargado de elaborar un Índice de Selección con todos esos datos”, explica.

El índice de selección está formado por cuatro caracteres: Calificación Morfológica, Área de Lomo, índice de Conversión de Pienso a Kilos de Carne y Ganancia Media diaria. Cada uno de esos caracteres tiene su importancia dentro del Índice de Selección. Un animal con un buen Índice de Selección quiere decir que es un animal mejorante dentro la raza charolesa.

“Para las asociaciones vacunas de razas puras, una crisis sanitaria como la lengua azul nos hace sufrir mucho, porque sacamos animales para vida. En este caso hemos puesto en marcha una página de ventas en nuestra web para que los ganadores puedan contactar directamente entre ellos y hacer las pruebas de forma individual. El objetivo es que se puedan comercializar animales y se puedan mover. Cada día que pasa el animal genera y gasto y por eso hay que agilizar las ventas”, explica Jorge Herrera.