'La Mafia' de Cáceres se declara culpable... de seducirte con nuevos placeres gastronómicos
El restaurante italiano estrella de Cáceres enriquece su carta con platos como pasta rellena de cochinillo, gratinado de lumaconi con crema de marisco, espagueti carbonara trufado, caneloni relleno de rabo de toro y un profiterol XL
Gustavo Adolfo Rivera (chef); Beatriz Polo (gerente); Eva Armengod (propietaria) en La Mafia se Sienta a la Mesa. / Juan José Ventura
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Es ‘La Mafia’ de siempre, pero con nuevos argumentos para matarte… de placer gastronómico. La Mafia se Sienta a la Mesa, uno de los restaurantes de referencia de Cáceres renueva su carta con sorprendentes platos, nuevas elaboraciones, aperitivos que te abren el apetito y postres que son un deleite para los sentidos. Este templo gastronómico de la calle Obispo Segura Sáez lleva conquistando paladares desde hace ocho años y en este inicio de la temporada estival tiene una nueva carta. Reserva tu mesa o pide online en este link.
Los artífices de este milagro son Eva Armengod, propietaria; Beatriz Polo, gerente; y Gustavo Adolfo Rivera, un auténtico mago de los fogones que se ha empleado a fondo para sorprender otra vez a los comensales. Si conoces la excelencia de La Mafia se Sienta a la Mesa tienes ahora un motivo más para descubrir por qué si hablamos de cocina italiana en Cáceres es siempre la primera opción que se viene a la cabeza.
Caneloni de Rabo de Toro, una de las nuevas propuestas de La Mafia se Sienta a la Mesa. / Juan José Ventura
Pasta y risottos son su ‘buque insignia’
Eva Armengod, propietaria, explica que la carta se ha enriquecido con un 40% por ciento de nuevos platos, pero manteniendo aquellos que siempre han tenido una gran aceptación entre los clientes. La pasta y los risottos siempre han sido los puntos fuertes. Entre ellos el risotto tartufata, uno de los platos estrella, así como la pizza Veneciana, las pastas rellenas como el sacotini (queso pecorino y pera).
Otro de los grandes atractivos de La Mafia se Sienta a la Mesa es la frescura de los ingredientes. De hecho, las salsas las elaboran ellos con todos sus topping, destacando la famosa salsa de mandorle y foie. El tomate que emplean en sus salsas es pelati bio.
El chef Gustavo Adolfo Rivera prepara uno de los nuevos platos. / Juan José Ventura
Las nuevas propuestas
Las nuevas aportaciones a la carta de La Mafia se Sienta a la Mesa son muchas. Invitamos a descubrirlas, pero destacamos la pasta rellena de cochinillo, el gratinado de lumaconi con crema de marisco, el espagueti carbonara trufado (con trufa natural) y el caneloni relleno de rabo de toro. Este último lo hemos probado y es exquisito, jugoso y de textura sorprendente.
Para abrir el apetito del comensal también se han renovado los aperitivos con y sin alcohol, enmarcados en la tradición de los vermús italianos.
La Mafia se Sienta a la Mesa está llena de rincones sorprendentes. / Juan José Ventura
Llega el profiterol XL
El rey de los postres ‘mafiosos’ es el tiramisú, cuya crema de mascarpone es casera, aunque se ha incorporado un profiterol XL de mascarpone con nutella que promete convertirse en un clásico.
Cada rincón de La Mafia se sienta a la Mesa está cuidado hasta el último detalle. / Juan José Ventura
Las expectativas están muy altas ante esta nueva carta, que se estrenó hace apenas unos días. Los quince trabajadores de La Mafia se Sienta a la Mesa de Cáceres están muy ilusionados con este cambio que, sin duda, marcará un antes y un después en su trayectoria. Grupo La Mafia se Sienta a la Mesa ha sabido posicionarse como un referente en innovación y expansión estratégica dentro del mercado de la restauración. El restaurante de Cáceres es un ejemplo de esta pasión por la cocina que siempre les ha caracterizado.
El restaurante de Cáceres hizo, en su momento, el número 40 de la franquicia, que en la actualidad tiene un centenar en España. El Grupo La Mafia se ha marcado como objetivo para 2028 tener 200 locales y facturar 200 millones de euros.
Estamos aquí
Fachada de La Mafia se Sienta a la mesa en calle Obispo Segura Saez, de Cáceres. / Juan José Ventura
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